Le travail du diététicien, varie en fonction des personnes qu'il a en charge et du secteur dans lequel il pratique.

Attention : ne pas confondre le diététicien avec le nutritionniste qui est un médecin spécialisé.

En cabinet, le diététicien reçoit les patients envoyés par un médecin ou des personnes qui viennent consulter d'elles-mêmes pour régler un problème de surpoids, d'obésité, de maigreur ou de diabète. Le diététicien établit un diagnostic et décide avec le patient des objectifs et des moyens pour retrouver un équilibre alimentaire : prescriptions, recettes, programme...

La Nutrition sportive permet la prise en charge de sportifs afin d’améliorer leurs performances par une meilleure alimentation quelles que soient les disciplines pratiquées, les niveaux et les types de pratiquants.

Le nutritionniste sportif diplômé peut gérer les besoins en matière de nutrition pendant les différentes phases sportives : l’entraînement, la compétition et la récupération. Il permettra ainsi le contrôle du poids corporel tout en respectant les règles élémentaires de santé. Il préviendra les dérives en matière de compléments alimentaires et de dopage.

La Nutrition adaptée est une application spécifique des compétences du nutritionniste sportif à un environnement déterminé : handicap physique, convalescence, rééducation, femme sportive enceinte, sportif âgé, etc.

Le Bachelor en Diététique et Nutrition Sportive forme des Nutritionnistes Sportifs diplômés capables de concevoir les programmes de mise en condition ou de retour à l’exercice des populations les plus diverses, de celles qui ont un handicap ou une pathologie aux populations sportives du plus haut niveau.

Le Nutritionniste Sportif diplômé dispose d’une triple compétence, scientifique, technique et professionnelle lui permettant d’assurer en tant que responsable stratégique et opérationnel, la conception, le pilotage et l’expertise de programmes d’entraînement physique et sportif, de réhabilitation physique ou de prévention des pathologies par l’exercice régulier.

En diététique, l'hypnose permet un travail plus complet. Nous pouvons gérer les pulsions/grignotages, mais aussi les émotions négatives qui entraînent souvent une prise alimentaire.